Už od víkendu jsem cítila, že "na mě něco leze". Zhoršené dýchání, špatný spánek, divný tlak ve spáncích, drhnutí v krku, chuť jen zalézt za kamna pod deku s tlustými ponožkami, poutavou knížkou s velkými písmenky a hodně obrázky (jo, někdy jsem tak unavená, až si musím přiznat, že se mi vlastně ale vůbec číst nechce. Jen tak si listovat v klasické knize a nechat se unášet myšlenkami - máte to někdy taky tak?) a šátkem kolem krku. Nechtěla jsem se samo sebou tomuto plíživému pocitu nachlazení jen tak vydat, protože opravdu nesnáším dny, kdy nemůžu předávat svou energii dál a sdílet dobré věci se svými přáteli a rodinou. Abych svou imunitu podpořila a nedala nachlazení šanci rozjet se naplno, přes přetrvávající nechuť cokoliv jíst (hlavně v první části dne) jsem sáhla po těch ingrediencích, které mi spolehlivě vždy pomůžou. A řeknu Vám, na těch 6 zázraků nedám dopustit!

🍋 Podzimní spojenci proti nachlazení: česnek, cibule, zázvor, citron, med a zelená síla bylinek 🌿

To si tak vyjdete na podzimní procházku, a zrovna chytnete počasí, co profoukne každou bundu a prověří vlastní schopnost chabé lidské termoregulace 😄 a už abychom mazali do lékárny ✚ – pojďte se v první fázi vydat se mnou cestou kuchyně, bylinek a přírodních surovin, které mají sílu větší, než si často připouštíme. V tomto článku přináším i své oblíbené wow tipy, o kterých jste možná ještě nečetli!

Dnes se podíváme na šest obyčejně neobyčejných zázraků: česnek, cibuli, zázvor, citron, med a bylinkovou nať. A samosebou přidávámm i pár receptů, které z nich vytvoří skutečné elixíry zdraví.

🌱 Zelená nať: vitamínová bomba, která často končí v koši

Nať z mrkve, cibule nebo pažitka – často ji otrháme a vyhodíme. Přitom obsahuje víc chlorofylu, draslíku, vápníku a vitamínu C než samotná zelenina!

WOW TIP:
Nať z mrkve pomáhá neutralizovat kyseliny v žaludku a mírnit pálení žáhy. Obsahuje totiž látky zvané karotenoidy a polyacetyleny, které zklidňují trávicí trakt a podporují regeneraci střevní sliznice.

A ještě něco: i po prvních mrazech bývá nať zázračně živá – přežívá díky přírodnímu antifrizu (cukerným sloučeninám), které chrání rostlinné buňky před zmrznutím. Tyto látky posilují i naši odolnost proti zánětům.

💡 Tip do kuchyně:
Rozmixujte hrst pažitky, natě z mrkve a cibulové zeleně s lžící olivového oleje, trochou soli a citronové šťávy – máte nejrychlejší zelené pesto světa. Skvělé na toast, těstoviny nebo jen tak na lžičku, když cítíte, že tělo volá po energii.

🧄 Česnek: antibiotikum, které dýchá i za vás

Česnek je malý, ale neuvěřitelně mocný. Když ho rozdrtíte, uvolní se alicin – látka, která ničí bakterie i viry a zároveň pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu.

WOW TIP:
Alicin vzniká až po mechanickém narušení česneku – tedy po rozmačkání nebo nasekání. Ale trvá zhruba 10 minut, než se vytvoří maximum účinné látky. Takže než ho hodíte do jídla, nechte ho chvilku „nadechnout“ na prkénku.

👩‍🍳 Recept: Česnekový toast bez výčitek

Opečte krajíc celozrnného chleba nasucho.
Potřete ho rozkrojeným stroužkem česneku (stačí jeden tah).
Pokapejte olivovým olejem a posypte špetkou soli.
Přidejte pár kousků čerstvé pažitky nebo cibulové natě.

Tento toast prokrvuje sliznice v ústech, dezinfikuje hltan a zlepšuje trávení – ideální po návratu z venku nebo po ránu.

Chcete starou dobrou česnečku? Volte způsob přípravy, kdy rozmačkaný česnek ve své surové podobě vhodíte do vývaru až k samotnému konci vaření nebo rovnou do talíře. Zůstane pěkně štiplavý a na bolest v krku vyzrajete lépe než jeho dlouhým vařením, smažením, nebo pečením do hnědé krémové konzistence.

🧅 Cibule: stará dobrá léčitelka

Cibule není jen základ guláše. Obsahuje quercetin – silný antioxidant, který pomáhá tělu vyplavovat zánětlivé látky a chrání buňky před oxidačním stresem.

WOW TIP:
Když cibuli nakrájíte a necháte pár minut „dýchat“, quercetin se aktivuje a jeho množství stoupne až o 30 %.

🍯 Recept: Cibulový sirup proti zahlenění (verze bez cukru)

Nakrájejte 2 cibule na tenké plátky.
Vložte je do sklenice a přelijte 3–4 lžícemi medu.
Nechte stát při pokojové teplotě 8–12 hodin.
Vzniklou šťávu slijte a uchovávejte v lednici.

Užívejte po lžičkách – pomáhá rozvolnit hleny, tiší kašel a působí protizánětlivě v oblasti krku.

Máte přeci jen chuť na guláš? Ozdobte si talíř čestvými cibulovými kroužky najemno nakrájenými, tak jak to dělají v poctivých českých hospodách - cibulka nebude tolik štípat, naopak bude působit sladce - a i s gulášem podpoří vaše zdraví!

🫚 Zázvor a 🍋 citron: hřejivý a osvěžující duet

Zázvor zahřívá, stimuluje krevní oběh a podporuje trávení, zatímco citron čistí a dodává tělu šťávu – doslova i přeneseně.

WOW TIP:
Zázvor aktivuje tzv. hnědý tuk, který pomáhá tělu spalovat kalorie a udržet teplotu. Takže kromě imunity podpoří i přirozené hubnutí a termogenezi.

🍋 Recept: Zázvorovo-citronový elixír (nejen proti nachlazení)

Nastrouhejte 2 lžíce čerstvého zázvoru.
Zalijte 300 ml horké (ne vroucí) vody.
Po 10 minutách sceďte a přidejte šťávu z ½ citronu a lžičku medu.
Pijte po doušcích, ideálně teplé, ne horké.

Tento elixír harmonizuje trávení, snižuje záněty a podporuje tvorbu žaludečních šťáv – ideální po těžším jídle nebo při prvních příznacích nachlazení. Pro extra vůni můžete přidat i skořici, která má také antibakteriální účinky a účinek nápoje ještě znásobí!

🍯 Med: sladká záchrana, když tělo volá po klidu

Med není jen přírodní sladidlo. Obsahuje enzym glukózooxidázu, která při styku se slinami uvolňuje malé množství peroxidu vodíku – proto dezinfikuje hrdlo i dásně.

WOW TIP:
Pokud vás bolí v krku, nepolykejte med hned – nechte ho pomalu rozpouštět v ústech. Tím prodloužíte jeho lokální účinek a zklidníte sliznici.

💫 Elixír „Zdravý dech podzimu“

Spojme všechny hrdiny do jednoho:

🧴 Domácí bylinkovo-citronové máslo proti nachlazení

Ingredience:

100 g změklého másla (nebo ghí pro delší trvanlivost)
1 stroužek česneku (prolisovaný a nechaný 10 min odpočívat)
1 lžička jemně nastrouhaného zázvoru
1 lžíce nasekané pažitky nebo cibulové natě
1 lžička citronové kůry
Špetka soli

Postup:

Všechny suroviny smíchejte do hladké pasty.
Uložte do lednice a používejte na toasty, do brambor nebo jen tak po lžičkách při prvních příznacích rýmy.

Toto máslo stimuluje imunitní systém, čistí hrdlo, prokrvuje tělo a má okamžitý hřejivý efekt.

🔢 Nutriční hodnoty (na 100 g bylinkovo-citronového másla)

Živina	Množství
Energie	1 480 kJ (354 kcal)
Tuky celkem	37 g
– z toho nasycené	22 g
Bílkoviny	1,0 g
Sacharidy	2,5 g
– z toho cukry	2,0 g
Vláknina	0,3 g
Sodík	0,25 g
Vitamín C (odhad)	9–12 mg
Polyfenoly (z bylinek a citronu)	cca 60 mg

💬 Poznámka: Přestože máslo samo o sobě obsahuje tuky, jeho kombinace s česnekem, zázvorem a bylinkami stimuluje trávení a zlepšuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, K).

💚 Jak zůstat zdraví bez léků z lékárny ✚ – shrnutí

✅ Jezte čerstvé bylinky a výhonky – obsahují chlorofyl a enzymy podporující detoxikaci.
✅ Dejte česneku 10 minut po rozmačkání, aby uvolnil alicin.
✅ Cibuli vždy nechte chvíli „nadechnout“ pro aktivaci quercetinu.
✅ Zázvor nikdy nelijte vroucí vodou – stačí 70–80 °C, aby nezničil aktivní látky.
✅ Citron přidávejte až po zchladnutí nápoje pod 50 °C.
✅ Med nevařte, jen ho vmíchejte do vlažného nápoje.

Tělo není laboratoř, ale krajina. Když se o ni staráme s respektem, dokáže se sama uzdravit.

📚 Zdroje:

Borlinghaus J. et al. (2014). Allicin: chemistry and biological properties. Molecules, 19(8), 12591–12618.
Slimestad R. et al. (2007). Onion flavonoids and their antioxidant activity. Food Chemistry, 100(4), 1427–1433.
Grzanna R., Lindmark L., Frondoza C. (2005). Ginger – an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions. J Med Food, 8(2), 125–132.
Mandal M. D., Mandal S. (2011). Honey: its medicinal property and antibacterial activity. Asian Pac J Trop Biomed, 1(2), 154–160.
U.S. Department of Agriculture (USDA) FoodData Central, Butter, chives, and carrot greens nutrient profiles.

Tipy a triky nejen ze zahrádky, ale i z parapetu, kde můžete nať z česneku a cibule pěstovat celoročně (nebo třeba i množit si zázvor v malé misce s hlínou) najdete například v tomto článku na tomto blogu:

Microgreens: zahrádka na parapetu

Ať se Vám zdravotní neduhy vyhýbají a máte po ruce vždy silnou šestici zázračných superhrdinů z tohoto článku, přeje Svaag!

Tento článek vznikl ve spolupráci se Svaggy. Svaggy je služba na doručování jídla mezinárodní kuchyně po Praze, která dbá na Váš životní styl a zdraví skrze výživu. Autorkou článku je Jiřina Kotková, zážitky a recept autentický, k výpočtu nutričních hodnot a výčtu možných alergenů byla použita AI. Obrázky jsou ilustrační, k jejich editaci byla taktéž použita AI.

Svaag Havel